Can Bech, Strana 2

Tuto želírovanou omáčku vyrábíme se známým vínem Pedro Ximénez, velmi charakteristickým pro jeho skvělou vůni a chuť, a získáváme tak velmi jemnou a elegantní strukturu....

Jablko se skořicí dodává této omáčce sladký puntík, něco kořeněného a zároveň s exotickou vůni. Doporučujeme podávat k Foie Gras.

Mango se zeleným pepřem tvoří hořkosladkou kombinaci v tom nejlepším středomořskému stylu. Doporučujeme podávat s bílou rybou se zeleninou a pečenými bramborami.

Rajčata a jablka se skořicí jsou dvojicí, kterou spojujeme hlavně s letní sezónou. Vyzrálejší rajčátka jsou důvodem intenzivnější červené barvy této omáčky. Doporučujeme...

Tento džem je speciální tím, že obsahuje kousky karamelizované hořké pomerančové kůry. Je vyrobený ze sevillských pomerančů. Poskytuje spoustu vitamínu C.